Descrizione prodotto

Farina per polenta ottenuta dalla miscela di 5 farine di mais pregiati macinati a pietra, della miscela gialla accesa e molto aromatica, la grana lievemente ruvida, caratteristica che conferisce una consistenza volutamente più croccante.

La Farina Bramata Gialla ha un sapore più deciso e rustico che accompagna meglio il sapore intenso di pietanze di carne, la sapidità dei formaggi e i funghi.

INDICAZIONI PER LA COTTURA

La farina è pronta per la cottura

In acqua (rapporto 1: 4) bollente e salata

Far cadere a pioggia la farina

Mescolando vigorosamente con una frusta per evitare che si formino grumi

A scelta si può mescolare durante la cottura oppure no (nel primo caso si otterrà una consistenza più morbida)

Lasciar sobbillire finchè tutta l’acqua verrà assorbita

E continuare la cottura per… Più cuoce, più sarà buona!