L’Azienda Agricola Boni sceglie di trattare i suoi campi con la “minima lavorazione”, una tecnica –incentivata dagli Enti Pubblici – alternativa all’aratura che consente di ridurre, oltre ai costi, l’impatto sul terreno. Viene così decisamente limitata l’emissione di Anidride Carbonica. I trattori sono i secondi in termini di inquinamento mondiale dopo gli aerei: un passaggio più breve e meno frequente abbatte decisamente questa fonte di inquinamento. La lavorazione, più superficiale, si effettua con un macchinario appositamente realizzato, nell’ottica del rispetto agro ambientale. Nella stessa direzione va l’utilizzo di trattori e mietitrebbia con gomme a bassa pressione per non schiacciare il terreno, di macchinari a guida assistita, collegati a impianti satellitari che consentono di ridurre gli sprechi di prodotto e soprattutto di ottimizzare il sovescio, tecnica di semina autunnale che prevede l’utilizzo di colture vernine (veccia, orzo…) in modo da arricchire il terreno di sostanze concimanti naturali (come azoto e fosforo). Si può in tal modo evitare in prima vera di utilizzare quel concime.
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La coltivazione avviene interamente all’insegna del rispetto agro ambientale. Appena dopo il raccolto, si comincia subito a lavorare per l’annata successiva, con le colture vernine, che vengono trinciate e interrate nella fase di pre semina primaverile.
Si ricomincia in autunno, con a pre semina: i terreni vengono preparati, creando una condizione utile a far sì che in primavera le diverse lavorazioni si svolgano nel modo più tempestivo e meno invasivo possibile. Si è visto come il sovescio fornisca al terreno sostanze nutritive, vero e proprio concime che supporta le attività primaverili. Si prepara poi il letto di semina con una falsa semina: in questo modo e infestanti nascono e possono essere distrutte meccanicamente e non attraverso l’utilizzo del glifosate. In questa operazione il tempismo è fondamentale, occorre saper calcolare il momento giusto, e avere una profonda conoscenza della natura e dei suoi tempi. Tra marzo e aprile si procede con la semina, e poi con la concimazione. A metà giugno il riso è alto 15-20 cm e si comincia a bagnare, si alternano le bagnature classiche e le azioni concimanti con una rotazione da definire a seconda delle caratteristiche di ciascuna annata e di ciascuna stagione.
La coltivazione avviene interamente all’insegna del rispetto agro ambientale. Appena dopo il raccolto, si comincia subito a lavorare per l’annata successiva, con le colture vernine, che vengono trinciate e interrate nella fase di pre semina primaverile.
Si ricomincia in autunno, con a pre semina: i terreni vengono preparati, creando una condizione utile a far sì che in primavera le diverse lavorazioni si svolgano nel modo più tempestivo e meno invasivo possibile. Si è visto come il sovescio fornisca al terreno sostanze nutritive, vero e proprio concime che supporta le attività primaverili. Si prepara poi il letto di semina con una falsa semina: in questo modo e infestanti nascono e possono essere distrutte meccanicamente e non attraverso l’utilizzo del glifosate. In questa operazione il tempismo è fondamentale, occorre saper calcolare il momento giusto, e avere una profonda conoscenza della natura e dei suoi tempi. Tra marzo e aprile si procede con la semina, e poi con la concimazione. A metà giugno il riso è alto 15-20 cm e si comincia a bagnare, si alternano le bagnature classiche e le azioni concimanti con una rotazione da definire a seconda delle caratteristiche di ciascuna annata e di ciascuna stagione.